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第一百三十四章磨刀霍霍向肥豬
“嗯,白墨,去把爺爺也叫上,咱們一起過去?!?br/>
白老爺子正好駕著驢車拉了一車麥子回來卸。
等他卸完之后,就聽到了閨女跟孫子白墨的話。
想了想,覺得還是駕著驢車去拉豬肉比較好,很爽快的點頭應了下來。
三個人很快到了譚木匠家里,譚木匠也擺弄好了殺豬的工具和前期準備。
看到白瑾梨過來,譚木匠先把四吊錢給她了,這才找出一件黑色的圍裙穿在身上,磨刀霍霍向肥豬。
白墨緊張又激動的站在一旁不知道說些什么好,又不敢開口說話。
白老爺子倒也是見過殺豬場面的人,但這一次不一樣啊。
這一頭要被殺的豬是他家的,殺完之后都是他家的豬肉,想想都開心。
他們家養(yǎng)的那九頭豬可都是要賣掉的,不可能拿出來殺了吃,太浪費了。
當然,對于白瑾梨來說,這個場面她也是第一次看到,莫名覺得很新奇。
譚木匠將那頭捆了四條腿的豬放在條案上,一條腿跪在豬身上一只手搬住豬下巴,用力向后搬直。
這樣就將豬的咽喉部顯露出來了。
他另一只手握尖刀順向直捅進去扎到豬心臟,然后將刀翻轉(zhuǎn)一下再拔出來,血立刻隨刀噴涌而出,流在了提前備好的盆里。
譚木匠那只搬住豬下巴的手搖動豬頭,壓著腹部使膛內(nèi)的豬血流凈。
他的動作果真很順暢,一點兒都不見慌亂,整個人面無多余表情,眼睛直直的盯著手中的豬,甚是認真。
白墨看到豬血噴出來的時候激動的捂住了嘴,覺得好玩兒極了。
接下來的步驟譚木匠依然進行的很流暢,切,吹打,刮毛,放進熱水鍋燙等等……
隨后又將豬的下水一并處理,剖開胸腔開始拿那些心肝肺等。